Populaarne roog, mis ühendab süsivesikuid, rasvu ja antioksüdante.
Glükeemilise indeksi (GI) kontroll: Pasta tuleks keeta al dente (pooltoores), et vähendada selle GI-d. Feta rasv ja tomatite kiudained aeglustavad süsivesikute imendumist.
Lükopeeni maksimeerimine: Keri tomatite küpsetamine/soojendamine rasva (õli/feta) lisamisega suurendab oluliselt lükopeeni biosaadavust.
Naatriumi kontroll: Feta on soolane toode. Piirata soola lisamist.
Toitainete säilitamine: Värske basiilik tuleks lisada pärast küpsetamist/soojendamist, et säilitada selle termotundlikud toitained.