See on värske salat, mis on rikas kiudainete, vitamiinide ja antioksüdantide poolest.
Karotenoidide imendumise maksimeerimine: porgand sisaldab karotenoide (provitamiin A). Rasvane kaste (õli) on äärmiselt oluline selle rasvlahustuva toitaine optimaalseks omastamiseks.
C-vitamiini maksimaalne säilitamine: Kuna koostisosad on toored, tagab see termotundliku C-vitamiini (eriti õunas) maksimaalse säilitamise.
Seede parandamine: Porgandi peeneks riivimine parandab seedimist.
Raua imendumine: Õun sisaldab mitte-heemset rauda. C-vitamiin parandab selle raua imendumist.